Фермент сухой Super Maya 1 г Сухой фермент для свертывания молока

Сухой фермент Super Maya — растительный фермент для свертывания молока, предназначенный для приготовления брынзы, сулугуни, творога и других сыров. Не содержит ферментов животного происхождения, так как производится из пшеничных отрубей методом микробной ферментации. Подходит для домашнего и профессионального сыроделия, позволяет получить плотный, ровный сгусток даже без опыта.

Фермент обеспечивает качественное свертывание молока, улучшает выход готового продукта и формирует правильную структуру сырного сгустка. Один пакет рассчитан на приготовление раствора, которого достаточно для переработки больших объёмов молока.

Преимущества:

• Растительный фермент, без компонентов животного происхождения

• Подходит для брынзы, сулугуни, творога и мягких сыров

• Обеспечивает плотный и ровный сгусток

• Прост в использовании, подходит новичкам

• Длительный срок хранения — до 3 лет

• Экономичный расход

Характеристики:

• Тип: сухой фермент для свертывания молока

• Вес: 1 г

• Происхождение: Турция

• Состав: растительный фермент Super Maya 

• Дозировка:

  • 1 пакет растворить в 250 мл воды

  • 250 мл раствора на 100 л молока

  • 25 мл раствора на 10 л молока

• Температура внесения: 30–34 °C

• Время свертывания: около 20 минут

• Срок годности: 3 года

• Хранение: в сухом прохладном месте при 6–8 °C