Мука крахмал тапиоки (кассава-маниока) Selecta 500 г. К561/500

Мука крахмал тапиоки (кассава-маниока) Selecta родом из города Белла Виста в Итапуа, Парагвай. В Selecta «Мы сеем страсть, мы собираем жизнь» с 1950 года.

Крахмал с тапиоки (кассава-маниока) производится из корней кустарника маниока, который можно встретить в странах с теплым климатом. Ведущие кулинары считают этот крахмал самым чистым и качественным и ставят его на особое место. Крахмал широко используют в качестве загустителя для соусов, первых блюд, различных кремов и подливок. Особую популярность он имеет в кондитерских изделиях. 
Крахмал из тапиоки имеет в своем составе очень много полезных веществ. Содержит холин, особо важный для нормализации уровня холестерина в крови. Также витамины группы В, которые необходимы для работы нервной системы. Высокое содержание минералов, таких как фосфор и кальций, важных для костной ткани, и калий, отвечающий за выведение излишней жидкости, за уровень давления и за стабильную работу сердечно-сосудистой системы.
В тапиоке практически не содержится жиров и белков, отсутствует глютен. Она легко усваивается и безобидно калорийна. Тапиоку применяют для приготовления каши, крекеров, пудинов, лепешек, ее можно добавлять в коктейли.

Подходит для безглютеновой и безказеиновой диеты! Мука тапиоки или крахмал из тапиоки - из сухих корней маниоки. Мука имеет немного сладкий вкус, что особенно хорошо для крем супов, соусов, заправки, начинки для пирогов и пудингов. Мука тапиоки также является отличным ингредиентом для безглютеновой выпечки, так как она придает упругую текстуру, способствует потемнению и делает хрустящей корочку. 

Мука тапиоки - это крахмалистый продукт, получаемый из корней растения маниок. Основной ее ценностью есть высокое содержание простых углеводов, к тому же, тапиока практически не содержит жиров и белков, и, самое главное, в ней отсутствует глютен. Блюда из тапиоки относятся к высококалорийной и легко усваиваемой пище, широко употребляемой в Тайланде и сейчас очень популярной в Америке.
Незаменима при безглютеновой и безказеиновой диете, так как помогает разнообразить привычный рацион более оригинальными блюдами. Как приготовить быстрый и вкусный завтрак для всей семьи читайте здесь…

Также тапиоку можно использовать как загуститель для приготовления фруктовых муссов, соусов, крем супов или для панировки. А безглютеновая мука из тапиоки улучшает вязкость теста, придает готовой выпечке золотистый цвет и хрустящую корочку.

Маленькие секреты:

• Муку тапиоки можно использовать вместо кукурузного крахмала. 1 ст. ложка крахмала = 2 ст. ложки муки тапиоки.

Не содержит: сахар, подсластители, глютен, ГМО, консерванты, разрыхлители, красители, лактозу.

Состав: мука тапиоки.

Питательная ценность 100 г: жиры - 0,02 г, белки – 0,19 г, углеводы – 87,79 г. Пищевые волокна: 0,9 г. Минералы: Ca - 20 мг, K - 11 мг, Р - 7 мг. Витамины: B₄ - 1,2 мг, B₉ - 4мкг.

Жнергетическая ценность 100 г: 358 ккал.