


| Производитель | No brand |
|---|---|
| Страна производитель | Испания |
| Вес | 20 г |
| Состав | агар агар |
| Тип | Загуститель |
|---|
Агар-агар широко застосовується в кулінарії і в харчовій промисловості, як рослинний замінник желатину. Не розчиняється в холодній воді. Агар-агар повністю розчиняється тільки при 90-100°С, температура застигання - 37.1°С. Без втрати властивостей, агар можна розігріти, а потім остудити.
Спосіб застосування:
Рекомендуємо замочити агар-агар (з розрахунку 1ч.л. агару на 150мл рідини) в холодній воді (кімнатної температури) на 40-60хв., а потім проварити його до 5 хвилин при температурі 95°С.
Склад: агар-агар. TM Rokogel (Іспанія)
Термін придатності – 24 місяці
Вага – 20 грам
Коефіцієнт желірування – 1200г/см2
Виробник –