
Чернила каракатицы в современных блюдах широко применяются в качестве натурального красителя. Они придают специфический цвет и запах блюда.
Используют в качестве красителя во всех кухнях мира:
- для лапши;
- для риса;
- в выпечке;
- для пиццы;
- в кондитерских изделиях;
- в соусах;
- в супах.
Преимущества:
- натуральный краситель;
- имеет насыщенный цвет;
- экономичный расход.