Рис басмати производства Индия. Рис "басмати" выращивается у подножия Гималаев на севере Индии и районах Пакистана, граничащих с ней. Данный сорт по праву признан во всем мире королем риса. Басмати имеет приятный аромат и изысканный вкус. Его зерна дольше и тоньше обычного длинного риса, а при варине они еще больше удлиняются, оставаясь почти неизменными в ширину. Рис "басмати" пригоден для практически любого блюда восточной кухни и просто великолепен в пловах и гарнирах. Для этого сорта риса наиболее подходит метод варки "под крышкой" или "на пару".