


| Производитель | Колорит |
|---|
Рис Басмати - один из самых известных и популярных мировых сортов ароматного риса. Выходцы из Индии и Пакистана, этот ароматный рис покорил весь мир.
В Индии его называют "Королем Рису", это очень ароматный, изысканно длинный и тонкий сорт. Зерна басмати самые длинные в мире среди сортов риса, но главное его преимущество – сочетание нежности зерна, тонкого молочного аромата и свойств оставаться рассыпчатым после приготовления.
При обработке риса удаляется только самая высокая оболочка, само зерно остается в целости и безопасности. Таким образом, сохраняется вся польза риса сорта басмати. Басмати - это длиннозерный рис с нежной структурой зерна, необычным ароматом и невероятно простым способом приготовления.
Отлично сочетается с рисом звездой (кумином). Если во время приготовления добавить щепку цельных зерен, готовое блюдо приобретет еще более пряный и восточный колорит.
Плов с использованием басмати получается рассыпчатым.
Благодаря необычайному аромату и отличным вкусовым качествам, отваренный рис – это уже вкусный гарнир. Однако для усиления вкусовых качеств готового блюда в Индии кулинары добавляют в него разнообразные пряности и специи – куркуму, тмин, лимонный сок, перец, кинзу, а также кокосовое или кунжутное масло. Подавать его принято со свежими или тушеными овощами. А в Европе, например, рис Басмати является прекрасным дополнением к мясу – индейке, говядине или курице.