Шоколад Ruby "Callebaut", 47.3%

Шоколад Рубин – новое и абсолютно натуральное лакомство, разработанное мастерами шоколадного искусства «Barry Callebaut».

 

Шоколад созданный из рубиновых какао бобов – без добавления красителей или фруктовых ароматизаторов. Обладает интенсивным фруктовым вкусом и характерным красноватым оттенком.

 

Рубиновый боб уникален тем, что в нем естественным образом присутствуют свежие ягодно-фруктовые и цветочные ноты. Какао-бобы поставляются из разных регионов мира (Бразилия, Эквадор и республика Кот-д’Ивуар).

 

Это четвертый тип шоколада, который предлагает совершенно новые вкусовые ощущения, не горькие, не молочные и не сладкие, а нечто среднее между ягодно-фруктовым вкусом и сочной нежностью.

 

С его всесторонней текучестью шоколад руби RB1 идеально подходит для широкого спектра применений:

 

Розовый шоколад способен кардинально изменить вкус некоторых блюд и создать натурально розовую оболочку для конфет и кексов с изумительным фруктовым оттенком.

 

Используется для формирования, глазирования и декорирования изделий; для муссов, ганаша, соусов и мороженого.

 

Новинка отлично сочетается со вкусом:

• розового шампанского;
• сыра с благородной голубой плесенью;
• соленой карамели.

Текучесть: 3 капли

 

Вес – заводская упаковка 0,400 кг

Производитель – Бельгия