
| Страна производитель | Турция |
|---|---|
| Культура | Миндаль |
| Сорт | Высший |
Миндальная мука - это бланшированный миндальный орех, высушенный и перемолотый.
Миндальная мука активно используется в европейской кухне – в великолепных десертах – макаронс, бисквиты декуаз, в качестве добавок в тесто. Так же из миндальной муки изготовляют марципан.
Кулинары рекомендуют перед применением миндальную муку просеять, чтобы избавиться от зависевших комочков.
