Приправа для салями

Состав: перец черный, перец душистый, чеснок, кориандр, сахар, соль 2%. Данная приправа идеально подходит для приготовления салями. С ней Ваша колбаса получится просто идеальной. Рекомендуемая дозировка 5-7 г/кг сырья (примерно 1 чайная ложка). Рецептура приправы позволяет использовать ее и для других видов колбас, и они получатся не менее вкусные. Также Вы можете использовать ее для приготовления обычных мясных блюд. Готовить салями можно из различных видов мяса: свинина, говядина, индюшатина, оленина, ослятина и конина.  Рецептов изготовления салями огромное количество, особенно в Италии. Там ее готовят преимущественно из свинины и гусятины. Причем для качественной итальянской салями из гусятины, они должны кушать исключительно свежий зеленый корм. Для изготовления салями рекомендуется использовать фиброузные или коллагеновые оболочки, которые представлены в нашем интернет-магазине «Аромат дерева». Они обладают высоким качеством: прочны, эластичны, термостойкие, хорошо пропускают дым и влагу, устойчивы к воздействию микроорганизмов, а цены приятно порадуют. Вкусных Вам колбас и будьте здоровы!