Рис CARNAROLI MAZZA 1г

Пищевая ценность в 100г: 

Белки - 7 г 

Жиры - 0,9 г 

Углеводы - 79,7 г 

Калорийность - 355 кКал

Описание

Рис Карнароли — особый сорт среднезернового риса, растущего на севере Италии в провинции Верчелли. Его отличает от других сортов риса не только высокое содержание крахмала, но и удлиненное зерно, в середине которого находится более мягкая сердцевина. За счёт этих двух факторов рис Карнароли традиционно используется для приготовления знаменитого итальянского ризотто с мягкой рассыпчатой консистенцией.

Это интересно! Рис Карнароли часто называют «королем риса» или рисом «высшего сорта».

Состав

Рис Карнароли заметно отличается от своих собратьев не только нежными вкусовыми качествами, но и составом.  Химическая составляющая риса такова:

•  полезные вещества: холин, моно- и полинасыщенные жирные кислоты, комплекс аминокислот;
• витамины: В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР;
• микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь, марганец, железо, хлор, сера, йод и хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кремний, кобальт и алюминий, никель, фосфор и натрий.

Польза

Полезные свойства риса Карнароли по большей части обусловлены его богатым составом. Регулярное потребление риса рекомендуется:

• для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
• при правильном питании;
• для очищения организма от шлаков, токсинов и солей тяжёлых металлов.