Миндальные хлопья

Упаковка:

• Крафт-пакет с окошком  100г, 200г, 500г, 1 кг
• бумажный ящик 10 кг

Страна происхождения: США

 Миндальные хлопья - это очищенные от коричневой шкурки ядра миндаля нарезаются тонкими пластинами. По внешнему виду они напоминают лепестки или хлопья. Их можно употреблять в соленом или поджаренном виде. Но чаще всего хозяйки применяют «лепестки» миндаля для украшения выпечки и десертов (к примеру, мороженого, тортов, бисквитов, кексов). Получается настоящий кулинарный шедевр.

Чтобы стружка не потеряла своего вкуса, аромата и, самое важное, полезных свойств, ее следует хранить в чистой сухой банке с плотно закрывающейся крышкой. Воздух в помещении также должен быть сухим, так как влага может проникнуть в емкость и испортить продукт.

Лучше всего хранить хлопья на полке холодильника или даже в морозильной камере. Это позволит сберечь продукт и употреблять его с пользой для организма на протяжении 12 месяцев.

РЕЦЕПТ

Пирог «Лепесток миндаля»

Список продуктов: по одному пакетику ванильного сахара (8 г) и разрыхлителя (15 г); два яйца; миндальные лепестки – 100 г; по 2 ст. ложки меда и молока; белый сахар – хватит одного стакана; 100-граммовая порция масла сливочного; кефир – ½ стакана;

Перед началом готовки выкладываем все ингредиенты. Пусть они хотя бы полчаса постоят при комнатной температуре. В миску разбиваем яйца. Вливаем кефир в нужном количестве. Всыпаем белый сахар, но не весь, а 150 г. Взбиваем эти компоненты, применяя мощный миксер. Муку следует соединить с разрыхлителем. Через сито всыпаем в яично-кефирную смесь. Снова включаем миксер. Взбиваем на небольших оборотах. Дно формы для запекания застилаем специальной бумагой. Аккуратно вливаем тесто. Обязательно его разравниваем. Форму с содержимым помещаем в прогретую духовку (200 °С). Время выпекания пирога – 10 минут. Займемся приготовлением заливки. В кастрюлю кладем 100-граммовую порцию масла сливочного. Растапливаем его. Далее высыпаем два вида сахара – белый (100 г) и ванильный (пакетик). Туда же добавляем мед с молоком. Перемешиваем. Кладем лепестки миндаля. Варим все это, установив слабый огонь. Дожидаемся полного растворения кристаллов сахара. Убираем кастрюлю с плиты. Самое время доставать наш пирог из духовки. Приготовленную ранее заливку равномерно распределяем по его поверхности. Сразу же можно заметить, что лепестки миндаля покрылись масляно-сахарной оболочкой. Опять помещаем пирог в духовку. На этот раз придется ждать 10-15 минут. Перед подачей к столу выпечка должна остыть, а ее верхняя корочка – затвердеть. Приятнейшего всем чаепития!

 Миндальные лепестки не только придают десерту превосходный вид, но и добавляют калории. Это должны учитывать те, кто следит за фигурой. Калорийность «лепестков» миндаля - 50 ккал/100 г.