Гуммиарабик Е414

Гуммиарабик Е414 - эмульгатор, натуральная добавка акациевая камедь, гуммиарабик является сложной смесью из гликопротеинов и полисахаридов.

В молочной промышленности эмульгатор Е414 применяется в производстве йогуртов, мороженого, сливок, кремов. Использование гуммиарабика позволяет увеличить объем продукта, приготовить стойкую эмульсию. Также в качестве эмульгатора, гуммиарабик используется в производстве газированных алкогольных и безалкогольных напитков.

Другие использования гуммиарабика:

• в медицине, при производстве болеутоляющих средств и некоторых других лекарств;
• широко используется в производстве чернил;
• один из компонентов при крашении тканей, обработке кожи;
• применяется в производстве керамики;
• используется в станковой живописи, являясь связующим для сухих компонентов (второй по качеству, после яичного желтка).

Добавка Е414 является безопасной добавкой и входит в список разрешенных пищевых добавок в России, Украине и других странах.