Аскорбат ( изоаскорбат, эритробат ) Натрия 200 грамм арт 0111/2
Код: 0111/2В наличии
8+ купили
100 ₴
Доставка
Подписка на доставку SmartБесплатно — в магазины Rozetka
Бесплатно — в отделения Новой почты
Нова Пошта
Оплата и гарантии
Безопасная оплата картойБез переплат
Prom гарантирует безопасность
Вернем деньги при отказе от посылки
Наложенный платежНова Пошта, Укрпочта, Самовывоз
Характеристики и описание
| Упаковка | Дой-пак |
|---|---|
| Состав | аскорбат |
Вес - 200
Аскорбат ( изоаскорбат, эритробат ) натрия широко используется в мясной промышленности в качестве антиокислителя для уменьшения прогоркания жиров и улучшения цветообразования продукта. В отличие от аскорбиновой кислоты, он не вступает в быструю реакцию с нитритом натрия, нейтрализируя последний.
Добавка Е301 или Е316 используется при производстве мясных продуктов, придает мясу более равномерную окраску.
Дозировка - 0,5 гр/кг
