


| Страна производитель | Азербайджан |
|---|---|
| Тип специй | Шафран |
| Состав | сафлор |
| Вес | 1000 г |
Сафлор (американский шафран, дикий шафран, красильный чертополох).
Высушенные оранжевые рыльца растения.
Сафлор - культурное растение с тысячелетней историей. Издавна его используют для получения масла и в качестве натурального желтого и красного красителя. Его аналоги - дорогостоящий шафран из цветков крокуса, бархатцы и куркума.
Применение сафлора в кулинарии очень разнообразно: