Нитритная соль 0,5%, 2 кг

Нитритная соль 0,5% — смесь поваренной соли с 0,5% нитрита натрия для домашних мясных заготовок. Она придает колбасам, ветчине и бекону розовый цвет и характерный вкус, помогает дольше хранить продукт.

Как использовать. Нитритной солью заменяют обычную соль в рецепте, а не добавляют ее сверху. Обычно берут 18–22 г на 1 кг мяса — точное количество смотрите в вашем рецепте.

Для чего. Домашние колбасы, ветчина, бекон, буженина, балык, сыровяленые и копченые изделия, засолка сала. Храните отдельно от обычной соли, в подписанной таре и в недоступном для детей месте.