Кунжут белый, 2 кг

Кунжут белый — мелкие светлые семена с нежным ореховым вкусом. Наш кунжут привозим из Индии. Сырой кунжут имеет деликатный вкус, а после обжаривания раскрывает яркий аромат, поэтому чаще всего его слегка обжаривают перед использованием.Как использовать белый кунжут Выпечка. Посыпка для хлеба, булочек, бубликов и крекеров; кунжутное печенье и козинаки. Азиатские блюда. Курица с кунжутом и соевым соусом, лапша, вок, роллы и суши. Салаты и овощи. Обжаренный кунжут хорошо дополняет овощные салаты, брокколи, стручковую фасоль. Тахини и соусы. Из молотого белого кунжута готовят пасту тахини — основу хумуса.Как обжарить кунжутНасыпьте кунжут на сухую разогретую сковороду тонким слоем и жарьте 2–4 минуты на среднем огне, постоянно помешивая, пока семена не станут золотистыми и не появится ореховый запах. Сразу пересыпьте в другую посуду, чтобы они не подгорели.Белый или черный кунжутБелый кунжут мягче на вкус и подходит для большинства блюд. Кунжут черный имеет более выразительный, слегка горьковатый вкус и контрастный вид — его любят для декора выпечки и азиатской кухни.Фасовки и оптКунжут белый можно купить от 100 г до 1 кг, а пекарням, кафе и производителям — оптом от 2 кг со сниженной ценой за килограмм. Все виды — в разделе «Кунжут».