Соевые бобы, целые, замороженные, в оболочке, едамаме, соєві боби, Едамаме, заморожені, 1кг

Эдаме – это японское название соевых бобов, собранных еще до начала созревания. Они богаты растительной клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, в том числе фолиевой. Бобы могут использоваться в качестве замены мяса при вегетарианской диете и практически не содержат вредных насыщенных жиров.

Их название по-японски означает «бобы из веток», потому что они растут  гроздья на ветках куста сои.

Отборные зеленые соевые бобы Эдамаме заморожены по специальной технологии, благодаря чему сохранили свой нежный сочный вкус. Они содержат изофрабон, что оказывает положительный эффект на весь организм и особенно полезен для женщин.

Эдаме – это японское название соевых бобов, собранных еще до начала созревания. Для достижения идеального вкуса растения обеспечивается бережный уход и оптимальное количество влаги. Обычно в год собирают только один урожай плодов, но если тщательно спланировать время посадки, то это можно делать несколько раз, вплоть до начала сентября.

При сборке эдамама растения аккуратно обрезают у основания. После этого стручки с мягкими бобами срывают, ополаскивают в холодной воде, подсаживают и варят в кипящей воде в течение 10 минут. После этого их снова прополисляют в холодной воде, и бобы становятся готовыми к употреблению.

Бобы эдамаи богаты растительной клетчаткой и омега-3 жирными кислотами, в том числе фолиевой. Они могут использоваться в качестве замены мяса при вегетарианской диете и практически не содержат вредных насыщенных жиров.

Бобы эдамаме - это цельные, незрелые соевые бобы, иногда называемые соевыми бобами растительного типа. Они зеленого цвета и отличаются по цвету от обычных соевых бобов, которые обычно светло-коричневый, коричневый или бежевый.

Бобы эдамаме часто продаются, будучи все еще упакованы в свои стручки, которые не предназначены для употребления в пищу. Традиционно их готовят с щепоткой соли и добавляют в супы, тушеное мясо, салаты и блюда из лапши, или просто едят как закуска.

Соевые бобы эдамаме является целым источником белка. В отличие от большинства растительных белков, они обеспечивают все необходимые организму незаменимые аминокислоты, хотя и не такие качественные, как животный белок.

Чашка (155 грамм) вареного эмаме обеспечивает около 18.5 грамм белка.

Пищевые волокна занимают в составе 5,4 г, углеводы 9.8 г, сахара — 2.1 г, жиры — 5.3 г. Витамины: РР, В1 (17%), В2 (13%), В3, В5, В6, В9 (78%), С, Е, К (26%). Минеральные вещества: калий (435 мг), марганец, магний, калий, фосфор, железо и др.

Эдаме можно использовать практически так же, как и любые другие виды бобов. Однако их часто подают в несъемных лентах. Бобы нужно вынуть из стручка, прежде чем съесть их.