Эспарцет (семена)

Наиболее ценными частями растения по содержанию питательных веществ являются листья, молодые части веток и цветочки кисти. Стебель почти не ветвится, но, начиная обычно с третьего узла, из пазушных почек каждого вышестоящего листа он дает цветоносные побеги - соцветия, называемые колосовидными кистями. Чистые посевы и смеси со злаковыми травами улучшают структуру почвы, защищают почву от водной и ветровой эрозии. Растение имеет возможность накапливать в почве до 100-200 кг/га азота. Ценная медоносная культура. Эспарцет является перекрестно опыляющимся растением. Опыляют его преимущественно домашние пчелы, которые очень охотно посещают цветущие посевы. С 1 гектара посевов можно получить 100-150 кг высококачественного меда.