Тимьян (чебрец)

Страна: Египет

Основные и полезные свойства:

- стимулятор нервной системы;

- атисептик;

- дезинфикатор;

- помощник при нарушениях обмена веществ.

Применение:

- тушеный картофель с капустой;

- первые блюда с чечевицей и горохом;

- жареные блюда из жирного мяса;

- мясные паштеты;

- овощные заготовки на зиму;

- выпечка;

- копченая рыба и мясо.

Тимьян раскрывает свои ароматные свойства полностью только при длительной температурной обработке, именно поэтому его советуют класть в блюдо в начале его приготовления.

Описание: Сухой тимьян обладает приятным довольно сильным ароматом и острым пряным вкусом с оттенком горечи. Химический состав тимьяна очень богат эфирными маслами очень полезного для человека тимола и карвакрола. Также в его составе находятся дубильные вещества, олеаноловая кислота, органические пигменты, камедь и терпены.

Сроки и условия хранения: Хранить 2 года в сухом темном месте в плотно закрытой таре.