Рис для суши Hoshi 1кг

Тщательно промываем рис холодной водой до 10 раз (пока вода не станет прозрачной). На 250г риса берем 300мл воды. Солить воду и приправлять какими-либо специями не нужно! 

Когда вода закипит, плотно закрываем крышку, делаем минимальный огонь. Варим минут 10-15 (до полного испарения влаги). В процессе варки нельзя перемешивать рис и снимать крышку.

Параллельно занимаемся заправкой, рецепт которой вы можете посмотреть здесь

Уже готовый рис, убрав с огня, продолжаем пропаривать под плотно закрытой крышкой 20 минут.. Поливаем рис заправкой и перемешиваем деревянной лопаткой.

Не забывайте, что готовый рис нельзя убирать в холодильник или оставлять на следующий день, ведь в таком случае рисовые зерна станут жесткими, что, конечно же, испортит вкус итогового блюда.