
| Страна производитель | Вьетнам |
|---|---|
| Вес | 1000 г |
Зеленый перец горошком Piper nigrum , семейство Перечные (Piperaceae) - самый ароматный и наименее деликатный по остроте среди сородичей. Его получают из ягод той же перечной лианы, что и черный, и белый перец.
Использование в кулинарии специи зеленый перец
Зеленый перец нежней, ароматней, пряней других перцев.
На своей родине – в Индии, соседних Вьетнаме, Таиланде, Китае, а также в арабских странах, зеленый перец – одна из популярных и любимых пряностей. В европейской кухне эта специя используется искушенными кулинарами. Особенно его любят в Германии, Франции и Швейцарии.
Зеленый перец великолепен в сочетании с рыбой и морепродуктами, одерживая верх над черным.