Лапшерезка-раскатка теста Marcato Atlas 150 Black - Паста машина для нарезки лапши, Италия

Отправка-доставка в день заказа. Вся продукция Marcato по лучшим ценам — Посмотреть

Универсальная машина для пасты Atlas 150 Wellness Black - итальянский шедевр черного цвета и новинка от производителя Marcato (Маркато)

Atlas 150 Wellness - единственная лапшерезка на рынке, выполненная из лёгкого анодированного сплава, которая не только гарантирует свежую пасту, но и станет украшением любой кухни за счёт своего эксклюзивного и роскошного дизайна

Лапшерезка Маркато Атлас-150 Велнесс Черный позволяет без особых навыков получить настоящую итальянскую пасту ручной работы. Она подходит для дома, кафе и даже небольшого ресторана. В базовую комплектацию входит ручная тестораскаточная машина (тестораскатка) и установленная на неё лапшерезка для двух видов пасты: Фетучини и Таглиолини (лапша с шириной 1,5 мм и  6,5 мм соответственно)

Листы для Лазаньи изготовливаются из раскатанных листов теста при помощи обыкновенного ножа или ручной лапшерезки Pastabike, приобретаемой дополнительно

Pasta Fresca (свежая паста) делается следующим образом:

1. Раскатка теста производится при помощи плоских роликов. Ролики для раскатки теста имеют 9 сменных положений, что позволяет постепенно раскатать тесто толщиной от 4,8 см до 0,5 мм
2. При помощи насадки с фигурными роликами, делается нарезка полученных листов теста в свежую пасту желаемого вида

При помощи сменных насадок, приобретаемых дополнительно, на машине Marcato Atlas 150 можно делать более 10 видов макаронных изделий, например:

• Равиоли (итальянские пельмени) - насадка Ravioli
• Спагетти (макаронные изделия круглого сечения с диаметром около 2 мм) - насадка Spaghetti
• Лингвини (узкая лапша овальной формы) - насадка Linguine
• Лазаньетте (широкий вид лапши) - насадка Lasagnette
• Реджинетте (или регинетте - широкая лапша с волнистыми краями) - насадка Reginette

Для механизации процесса можно приобрести и установить электропривод Pastadrive

Рекомендации: чтобы получить настоящую качественную пасту, нужно использовать куриные яйца и муку из твёрдых сортов пшеницы, качество которой лучше всего гарантируют итальянские мукомолы

Сушить полученную свежую пасту будет удобно на приобретаемой дополнительно сушилке Tacapasta

Время варки свежей пасты обычно составляет 2-3 минуты

Упаковка содержит буклет с поэтапной инструкцией и несколько основных рецептов