Семена ЧИА

Страна: Мексика

Состав: Омега-3 и 6, белки (около 20%), клетчатка, витамины А, С, Е, кальций, фосфор, магний, марганец, железо, калий.

Энергетическая ценность: 500 кКал на 100 г.

Основные и полезные свойства: Значительно понижают уровень сахара в крови, стабилизируют холестерин и снижают артериальное давление, поддерживают нервную систему и сердце, антиоксиданты, содержащиеся в семенах, делают их незаменимым источником молодости и силы, заменяя даже свежие фрукты зимой, положительно влияют на работу желудка, предотвращают запоры, быстро накапливают энергию, предотвращают слабоумие, делают человека сильным и выносливым, являются настоящим натуральным, природным энергетиком, способствуют активному похудению.

Они надолго помогают чувствовать себя сытым, содействуют работе пищеварения, т.к. содержат в себе растворимую клетчатку, способную поглощать в себя в 12 раз больше воды, а это значит забирают лишний холестерин, токсины и выводят их из организма. При этом ускоряется обмен веществ. Что происходит в желудке? Семена растения, попав в организм человека, превращаются в гель, способный ставить заслон между пищеварительными ферментами и углеводами, что замедляет преобразование углеводов в глюкозу.

Применение: 

- в сухом виде добавлять в десерты, закуски, каши;

- замачивать в любой жидкости (подходит вода, сок, йогурт или молоко);

- вводить их в качестве загустителя в десерты и соусы;

- проращивать и добавлять в салаты и другие блюда в сыром виде;

- использовать вместо яиц в запеканках и выпечке (настой из 1 ч. л. семян настоянных и 3 ст. л. воды заменяют 1 яйцо);

- в виде муки или масла.

Суточная норма – до 4 ст. л. В профилактических целях достаточно 2 ст. л. в сутки.

Как изготавливается: Созревшие головки растения должны срезаться, потом сушиться, обмолачиваться, после чего просеиваются. В обязательном порядке их надо просеивать, так как только таким образом получится отделить чистые семена.

Сроки и условия хранения: Хранить 36 месяцев  в сухом прохладном месте.