Печь для пиццы Alfa Forni Classico 2 Pizze Hybrid Schiefer Grau (FXCL-2P-GGRA-DE)

Печь для пиццы Alfa Forni Classico 2 Pizze Hybrid — это гибридное оборудование, сочетающее возможности газового и дровяного нагрева. Модель позволяет готовить две пиццы одновременно или до 2 кг хлеба, достигая температуры 500°C. Корпус серого цвета изготовлен из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность в профессиональной среде.

• Гибридное питание: возможность работы на газе или дровах
• Вместимость: 2 пиццы или до 2 кг хлеба одновременно
• Максимальная температура: 500°C для быстрого приготовления
• Мощность: 15 кВт для стабильного нагрева
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Цвет: серый (Schiefer Grau)

Гибкость источника тепла

Гибридная система позволяет выбирать между газом и дровами в зависимости от потребностей и доступности ресурсов. Такая универсальность делает печь пригодной как для стационарных заведений с подключением к газу, так и для мест, где важна аутентичность дровяного огня. Возможность переключения источника энергии повышает адаптивность оборудования к разным условиям эксплуатации.

Высокая температура и скорость приготовления

Печь разогревается до максимальной температуры 500°C, что является критическим параметром для классической неаполитанской пиццы. Такой нагрев обеспечивает быстрое и равномерное запекание теста, сохраняя его сочность. Встроенный термометр позволяет точно контролировать температурный режим в камере.

Производительность и вместимость

Рабочая поверхность шириной 60 см позволяет разместить две пиццы одновременно или до 2 кг хлеба. Общая тепловая мощность составляет 15 кВт, что гарантирует стабильную работу даже в периоды пиковых нагрузок. Конструкция рассчитана на интенсивное использование в небольших гастрономических заведениях или домашних мастерских.

Конструктивные особенности

Корпус из нержавеющей стали и серое покрытие (Schiefer Grau) сочетают эстетичный вид с устойчивостью к коррозии и механическим повреждениям. Вес устройства составляет 83.2 кг, что свидетельствует о массивной конструкции и хорошей теплоизоляции. Наличие стойки и термометра упрощает эксплуатацию и уход за оборудованием. Электрический розжиг обеспечивает удобное и безопасное разжигание газового режима без использования спичек или зажигалок.