Котел-сыроварня КПЭ-300 с сенсорным управлением

Котел-сыроварня КПЭ-300 с сенсорным управлением — 300 литров

Промышленный котел-сыроварня КПЭ-300 предназначен для пастеризации, нагрева, охлаждения молока и производства различных видов сыра.

Оборудование изготовлено в Украине из пищевой нержавеющей стали AISI 304 и оснащено пароводяной рубашкой, сенсорной панелью управления, откидной съёмной мешалкой и молочным дисковым затвором DN 80.

Рабочий объём — 300 литров. Мощность нагрева — 15 кВт. Электропитание — 380 В.

Сыроварня подходит для фермерских хозяйств, молокоперерабатывающих цехов, крафтовых сыроделен и промышленных предприятий.

Назначение оборудования

Котел-сыроварня применяется для:

• Пастеризации молока.

• Нагрева и охлаждения молочного сырья.

• Подготовки молока к внесению заквасок.

• Формирования и вымешивания сырного зерна.

• Производства твёрдых и полутвёрдых сыров.

• Приготовления мягких и рассольных сыров.

• Производства брынзы, сулугуни и моцареллы.

Пароводяная система нагрева

Котел оснащён пароводяной рубашкой с электрическими нагревателями общей мощностью 15 кВт.

Предусмотрено трёхступенчатое регулирование мощности: 5, 10 и 15 кВт.

Косвенный нагрев через рубашку способствует равномерной передаче тепла и снижает риск локального перегрева молока.

Сенсорное управление

Пульт управления изготовлен в корпусе из нержавеющей стали и оснащён сенсорной панелью.

Предусмотрено раздельное управление нагревом и охлаждением молока.

Система позволяет контролировать температурные режимы и настраивать параметры технологического процесса в соответствии с установленной автоматикой.

Откидная съёмная мешалка

Мешалка оснащена откидным механизмом и быстросъёмным кламповым соединением.

Конструкция позволяет отвести мешалку в сторону и при необходимости снять её, обеспечивая свободный доступ к рабочей ёмкости.

Это особенно удобно при использовании ручной сырной лиры для нарезания сырного сгустка.

Система безопасности

Оборудование оснащено:

• Датчиком сухого хода.

• Системой контроля двух уровней воды.

• Электроконтактным манометром.

• Аналоговым манометром.

• Предохранительным клапаном.

Выгрузка продукции

Для слива сыворотки и выгрузки сырной массы предусмотрен молочный дисковый затвор DN 80.

Технические характеристики

Параметр	Значение
Модель	КПЭ-300
Тип оборудования	Котел-сыроварня
Рабочий объём	300 л
Производитель	Собственное производство
Страна производства	Украина
Материал	Нержавеющая сталь AISI 304
Нагрев	Пароводяная рубашка
Теплоноситель	Вода / пароводяная смесь
Мощность нагрева	15 кВт
Ступени мощности	5 / 10 / 15 кВт
Напряжение	380 В
Управление	Сенсорная панель
Термоконтроль	Нагрев и охлаждение
Мешалка	Откидная, съёмная
Крепление мешалки	Кламповое
Работа с ручной лирой	Предусмотрена
Контроль уровня воды	2 уровня
Защита ТЭНов	Датчик сухого хода
Контроль давления	ЭКМ и манометр
Защита от избыточного давления	Предохранительный клапан
Слив	Молочный дисковый затвор DN 80
Гарантия	12 месяцев

Купить котел-сыроварню КПЭ-300 в Украине

Котел-сыроварня КПЭ-300 с сенсорным управлением предназначен для профессионального производства сыра и переработки молока.

Оборудование сочетает пароводяной нагрев, систему охлаждения, сенсорную автоматику и удобную съёмную мешалку.

ПищПромТех — промышленное пищевое оборудование собственного производства.

Для уточнения стоимости, комплектации и условий заказа свяжитесь с продавцом.