Котел-сыроварня КПЭ-300 с мешалкой

Котел-сыроварня КПЭ-300 на 300 литров с мешалкой и автоматикой ОВЕН

Котел-сыроварня КПЭ-300 — промышленное оборудование для производства сыров, пастеризации молока, нагрева, сквашивания и термической обработки молочных продуктов.

Сыроварня имеет рабочий объём 300 литров, электрический пароводяной нагрев мощностью 21 кВт, разборную рамную мешалку, терморегулятор ОВЕН и цифровой таймер со звуковым оповещением.

Конструкция предусматривает нагрев через пароводяную рубашку, возможность подачи пара от внешнего парогенератора и охлаждение продукта водой через рубашку.

Оборудование изготавливается в Украине на собственном производстве под заказ.

Основные преимущества сыроварни КПЭ-300

• Объём 300 литров — для фермерских сыроварен и промышленного производства молочных продуктов.

• Мощность 21 кВт — три ступени нагрева: 7, 14 и 21 кВт.

• Пароводяная рубашка — непрямой нагрев молока и других продуктов.

• Паровой нагрев — возможность работы от внешнего парогенератора при соответствующем подключении.

• Терморегулятор ОВЕН — контроль и поддержание заданной температуры.

• Цифровой таймер — автоматическое отключение ТЭНов и звуковое оповещение после завершения заданного времени.

• Рамная мешалка — разборная конструкция с быстросъёмным кламповым креплением.

• Возможность установки автоматической лиры — для механизированной нарезки сырного сгустка.

• Ручная лира — для ручной нарезки сырного зерна.

• Молочный кран Ду 80 — увеличенное сливное отверстие для выгрузки продукта.

• Охлаждение через рубашку — подача проточной или охлаждённой воды.

• Система защиты — контроль уровня воды, давления и защита ТЭНов от сухого хода.

• Нержавеющая сталь AISI 304 — материал изготовления оборудования.

Область применения

Котел-сыроварня КПЭ-300 используется для:

• Пастеризации молока.

• Производства твёрдых, полутвёрдых и мягких сыров.

• Приготовления творога.

• Производства йогуртов и сметаны.

• Сквашивания молока.

• Формирования, перемешивания и обсушки сырного зерна.

• Термической обработки молочных и пищевых смесей.

Технические характеристики КПЭ-300

Параметр	Значение
Модель	КПЭ-300
Серия	КПЭ-300-ОВЕН
Тип	Котел-сыроварня, пастеризатор
Рабочий объём	300 л
Мощность	21 кВт
Ступени нагрева	7 / 14 / 21 кВт
Напряжение	380 В
Нагрев	Пароводяной / паровой
Теплоноситель	Вода, пароводяная смесь или внешний пар
Терморегулятор	ОВЕН
Таймер	Цифровой, со звуковым оповещением
Отключение нагрева по таймеру	Да
Охлаждение	Через рубашку
Мешалка	Рамная, разборная
Крепление мешалки	Быстросъёмное кламповое
Автоматическая лира	Возможность установки
Ручная лира	По согласованной комплектации
Сливной кран	Молочный дисковый затвор Ду 80
Крышка	Двухсекционная, разборная
Контроль уровня воды	Двухуровневый
Защита от сухого хода	Да
Контроль давления	Реле давления, манометр
Предохранительный клапан	Да
Ножки	Регулируемые
Материал	Пищевая нержавеющая сталь AISI 304
Производитель	Собственное производство
Страна производства	Украина
Гарантия	12 месяцев
Наличие	Под заказ

Система нагрева и охлаждения

Сыроварня КПЭ-300 оснащена универсальной рубашкой, обеспечивающей непрямой нагрев продукта.

В режиме электрического нагрева встроенные ТЭНы нагревают воду с образованием пароводяной смеси. Также конструкция предусматривает возможность подачи пара от внешнего парогенератора.

Для регулирования интенсивности нагрева предусмотрены три ступени мощности: 7, 14 и 21 кВт.

После пастеризации через специальные штуцеры в рубашку можно подавать проточную или охлаждённую воду для снижения температуры молока перед следующим технологическим этапом.

Автоматика ОВЕН и цифровой таймер

Пульт управления оснащён промышленным терморегулятором ОВЕН, который позволяет задавать и поддерживать необходимую температуру продукта.

Цифровой таймер предназначен для установки продолжительности технологического этапа. После завершения заданного времени система автоматически отключает ТЭНы и подаёт звуковой сигнал оператору.

Мешалка и оборудование для сырного зерна

Рамная мешалка устанавливается на быстросъёмном кламповом соединении. Её можно демонтировать для очистки или заменить автоматической лирой для механизированной нарезки сырного сгустка.

Также может использоваться ручная лира для нарезки сырного зерна.

Система безопасности

Для контроля работы пароводяной рубашки предусмотрены:

• Двухуровневый контроль воды.

• Электронный датчик сухого хода.

• Реле давления.

• Манометр.

• Аварийный предохранительный клапан.

При отсутствии необходимого уровня воды автоматика блокирует включение ТЭНов.

Удобство обслуживания

Котел оснащён увеличенным молочным дисковым затвором Ду 80, облегчающим выгрузку сырного зерна вместе с сывороткой.

Двухсекционная крышка обеспечивает доступ к рабочей ёмкости, а регулируемые ножки позволяют установить оборудование в соответствии с условиями производственного помещения.

Изготовление под заказ

Котел-сыроварня КПЭ-300 изготавливается под заказ на собственном производстве в Украине.

Комплектация, наличие автоматической или ручной лиры, подключение внешнего парогенератора, цена и сроки изготовления согласовываются индивидуально.

КПЭ-300 — промышленная сыроварня-пастеризатор на 300 литров с пароводяным нагревом 21 кВт, автоматикой ОВЕН, мешалкой, таймером и сливным краном Ду 80.