Набор специй Hot Rod для джина, 12-15 л, Украинский

Набор специй Hot Rod для джина предназначен для получения 12-15 л джина методом паровой инфузии или 5-8 л джина методом мацерации. Этот джин изготовлен по классической рецептуре с добавлением традиционных украинских компонентов, таких как цветы бархатцев, цветы ромашки и горький красный перец. В аромате доминируют сливочно-апельсиновые нотки, мягкие цитрусовые тона раскрываются на фоне можжевельника, а смесь завершается цветочными оттенками и пряной остротой перца.

• Способ получения: паровая инфузия или мацерация.
• Объем получаемого джина: 12-15 л (паровая инфузия) или 5-8 л (мацерация).
• Состав: можжевельник, кориандр, апельсина цедра, вишня сушеная, дягиль корень, корица, лакрица, бархатцы, ириса корень, лимона цедра, перец горький стручковый, мускатный орех, кардамон зеленый, гвоздика, ромашка, розмарин, лавровый лист.

Для приготовления джина вам понадобится:

• 20 литров разведенного спирта с крепостью 30%;
• набор специй для джина;
• джин-корзина.

Измельчите специи в ступке или блендере, достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Засыпьте специи в джин-корзину. Заполните перегонный куб спиртом, разведенным до крепости 30%. Начните перегонку при небольшой температуре для равномерного прогрева специй. Следите за уровнем флегмы в джин-корзине и не допускайте ее перелива обратно в куб.

Сливайте содержимое джин-корзины в емкость для отходов, используя дренажный кран. Первые 20-50 мл дистиллята соберите в отдельную емкость для горьких эфирных масел можжевельника. Основная фракция отбирается до снижения градуса в струе до 50%. Разбавьте джин до 42-45 градусов и дайте ему отдохнуть неделю.