Набор специй Hot Rod для ликера Amaretto

Набор специй Hot Rod для ликера Amaretto — это идеальное решение для приготовления сладкого итальянского ликера с темным насыщенным коричневым цветом и характерным вкусом, в котором сочетаются сладость, миндальные нотки и легкая терпкая горчинка в послевкусии. Ликер можно употреблять отдельно, использовать в коктейлях или добавлять в кофе.

• Состав: миндаль сладкий, абрикосовые ядрышки, ванилин, гвоздика, душистый перец.
• Упаковка содержит все необходимые специи для приготовления ликера в стиле Amaretto.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Пакет специй Hot Rod для ликера в стиле Амаретто;
• 1 л крепкого напитка крепостью 40%;
• 300 грамм воды;
• 700 грамм сахара;
• 6 грамм растворимого кофе.

Процесс приготовления:

1. Залейте миндаль кипятком и настаивайте пару минут, затем снимите кожуру.
2. Обжарьте очищенный миндаль на сухой поверхности до золотистого цвета, добавив гвоздику и душистый перец для раскрытия аромата.
3. Приготовьте карамель, прогревая сахар с водой на медленном огне до коричневого цвета и добавьте ванилин.
4. Смешайте обжаренный миндаль, гвоздику, перец, абрикосовые ядрышки и корицу в банке, заливая горячим сиропом.
5. После остывания добавьте водку и растворимый кофе, хорошо встряхните и оставьте в темном месте на месяц (не более 6-ти недель), периодически встряхивая.
6. По истечении срока фильтруйте ликер через несколько слоев марли.