Набор специй Hot Rod для джина Gordon's London Dry, 12-15 л, для паровой инфузии и мацерации

Набор специй Hot Rod для джина Gordon's London Dry предназначен для создания ароматного джина с яркими нотами можжевельника, кориандра и диких ягод. Он отлично подходит как для паровой инфузии, так и для мацерации. В результате использования данного набора можно получить 12-15 л джина методом паровой инфузии или 5-8 л джина методом настаивания, в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

• Яркие ароматы ягод можжевельника, кориандра и диких ягод.
• Вкус очень сухой, насыщенный и чистый с нотами диких ягод, миндаля, имбиря и лакрицы.
• Подходит для создания джина объемом 12-15 л методом паровой инфузии.
• Позволяет получить 5-8 л джина методом мацерации.

Для приготовления джина вам понадобятся:

• 7-8 л спирта крепостью 45-50%
• Набор специй для джина

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в емкости и залейте спиртом.
2. Настаивайте в темном теплом месте около 10-14 дней, ежедневно встряхивая.
3. После настаивания отфильтруйте и разведите водой до 30-35 градусов.
4. Перелейте в перегонный куб и нагрейте до средней температуры.
5. Отбирайте «сердце» до крепости 45% в струе.
6. Готовый джин должен отдохнуть неделю.

Для приготовления джина методом паровой инфузии вам понадобятся:

• 20 л разбавленного спирта с крепостью 30%
• Набор специй для джина
• Джин-корзина Hot Rod

Приготовление:

1. Измельчите специи в ступке или блендере.
2. Засыпьте специи в джин-корзину.
3. Заполните перегонный куб спиртом, разбавленным до 30%.
4. Начинайте перегонку на небольшой температуре.
5. Следите за уровнем флегмы в джин-корзине и сливайте отходы.
6. Отбирайте основную фракцию до снижения градуса в струе до 50%.
7. Разбавьте джин до 42-45 градусов и дайте ему отдохнуть неделю.

• Можжевельник
• Кориандр
• Корень дягиля
• Кассия
• Лакрица
• Корень имбиря
• Мускатный орех