Кардамон молотый, 1 кг

Молотый зеленый кардамон — одна из самых ценных и дорогих пряностей в мире (рядом с шафраном и ванилью), получаемая из измельченных плодов растения семейства Имбирных. Она отличается ярким насыщенным ароматом с выраженными камфорно-смолистыми и свежими цитрусовыми нотками. Применение в кулинарии и напитках: Кофе и напитки: классическая добавка к кофе, которая не только обогащает его вкус уникальным ароматом, но и заметно смягчает негативное влияние кофеина на организм. Также является обязательным компонентом согревающих пуншей и глинтвейнов. Сладости и выпечка: широко используется в качестве ароматизатора для кондитерских изделий, придавая благородной пикантности и согревающей жгучести пасхе, пряникам, печенью и восточным сладостям. Маринады и консервация: добавляется в маринады для консервирования фруктов, ягод, овощей, грибов и рыбы, а также в производстве сыров и рыбных консервов.