Соль Нитритная (Nitrite 0,6) (1 кг)

Если вы решили купить нитритную соль, давайте сначала разберемся что это и для чего она нужна, а также раскроем главные преимущества её применения.

Нитритная соль для копчения, для приготовления колбасы изготавливается вакуумным способом, этим самым снижая вероятность попадания тяжелых металлов и различных примесей, а так же ионов, которые снижают способность связывания мяса и галофильных бактерий, вызывающие резкое ухудшение цвета домашней колбасы.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НИТРИТНОЙ СОЛИ ПЕКЛОСОЛЬ:

• Нитрит натрия составляет 0,6%, который вносится по самой современной технологии.
• Нитратная соль является безопасной, так как исключается передозировка продукции нитритом натрия для колбасы и мясных изделий.
• Так же нитритная соль увеличивает срок хранения ваших колбасных изделий.
• Нитритная соль очень удобна в использовании.

Соль нитритная Nitrite 0,6% Пеклосоль применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розового-красного цвета и для улучшения конечного вкуса продукта. Нитритная соль для копчения, нитритная соль для колбасы представляет собой смесь нитрита натрия с поваренной солью.

КУПИТЬ НИТРИТНУЮ СОЛЬ В ИНТЕРНЕТ МАГАЗИНЕ

В нашем интернет – магазине вы можете купить соль нитритную по доступной цене в различных вариантах фасовки: 500 грамм, 1 кг, 2 кг, 25 кг. Заказать соль нитритную вы можете на нашем сайте, мы осуществляем доставку по всей Украине.

 Особенностью Пеклосоли является как раз то, что она полностью заменяет обычную соль в рецепте, и, даже если вы переборщите с её использованием, вы просто не сможете есть опасный продукт из-за его чрезмерной солености.

ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Хлорид натрия - 99,3%;
• Нитрит натрия - 0,6%;
• H2O Нерастворимый - 0,005%;
• Антислеживатель Е536 - 0,195%;
• Объемная плотность - 1,25 г/см3
• Консистенция - порошок;
• Цвет - белый;
• Запах - без запаха
• Вкус - типичный.

НЮАНСЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ НИТРИТНОЙ СОЛИ ПЕКЛОСОЛЬ:

• Перед солением убедитесь, что изделие комнатной температуры. Это очень важно!
• Если вы хотите получить более интенсивный цвет - выдержите мясо перед термообработкой в течение ночи;
• Обратите внимание: если вы используете кислоту (лимонная, аскорбиновая и т. д.) - распад нитрита натрия будет более полным;
• Срок хранения пеклосоли - 2 года (24 месяца в сухом прохладном помещении).