Отборное филе итальянских анчоусов в масле (Filetti di Acciughe) от бренда Granata — изысканный деликатесный ингредиент для вашего ресторанного меню. Анчоусы производятся по классической рецептуре из филе рыбы высшего сорта, тщательно очищенного от костей и заправленного в масле. Они отличаются выраженным интенсивным соленым вкусом с глубокими пикантными нотками умами и нежной, тающей текстурой.
Удобный формат в стеклянной банке 80 г. Компактная стеклянная баночка с фиксирующей крышкой позволяет удобно хранить продукцию и точно использовать необходимое количество филе. Это идеальный выбор для итальянских ресторанов, пиццерий, винных баров, пабов и суши-баров.
Кулинарное применение
Филе анчоусов является незаменимой основой для знаменитого соуса Цезарь, заправки к пицце (включая классическую "Четыре сезона" или "Неаполитано"), соуса Путтанеска и заправок для пасты. Также они отлично дополняют канапе, брускетты, салаты, соусы к мясу (Вителло Тоннато) и винные закуски.