Набор для печенья Новогодний Marcato Christmas Cookies Red (фигурная скалка + штамп)

Декабрь — и ощущение праздника почему-то не приходит само собой. Украшения уже есть, подарки куплены, а того особого настроения — нет. Знакомая ситуация?

Лучший способ, который работает безотказно: зайти на кухню, достать муку и масло, позвать детей — и начать печь. Запах ванили и свежего теста делает то, чего не могут сделать никакие гирлянды. А когда на каждом кусочке появляются елочки, олени и носки для конфет — декабрь наконец-то начинает пахнуть так, как надо.

Подарочный набор для декоративного печенья Marcato Christmas Cookies Red решает задачу просто: фигурная скалка с новогодними символами и квадратный штамп — и домашнее печенье выглядит как из кондитерской, а процесс становится частью праздника, а не подготовкой к нему.

• Деревянная скалка с новогодними узорами — на поверхности валика вырезаны елка, олень, носок для конфет и маленькие снежинки. Прокатите по раскатанному пласту теста — и все символы Нового года перенесутся на поверхность. Ручки из буковой древесины, скалка лёгкая и удобная даже для детских рук.
• Квадратный штамп Marcato Ravioli Stamp Square 58 мм — литой алюминий, ручка из груши. Вырезает ровные квадраты со стороной 58 мм. Квадратное печенье с новогодним рисунком выглядит нестандартно.
• Книжечка с рецептами — рецепты теста и украшений, адаптированные для работы с этим набором.

Тесто: 200 г сливочного масла комнатной температуры, 120 г сахарной пудры, 1 яйцо, 300 г муки, щепотка соли, ваниль. Взбейте масло с сахарной пудрой, добавьте яйцо, затем муку. Заверните в пленку и положите в холодильник на 30–40 минут. Холодное тесто — четкий рисунок.

Раскатывание: толщина 5–6 мм. Между двумя листами пергамента — ровно и без прилипания. Пройдитесь скалкой с узором равномерно один раз — и елочка с оленем отпечатаются на всей поверхности.

Вырезание: штампом вырезайте квадраты так, чтобы новогодний рисунок попадал в центр. Остатки теста соберите и раскатайте снова.

Выпекание: 175 °C, 10–12 минут. Края золотистые — вынимайте. Не пересушивайте.

Как украсить:

• Сахарная пудра через диспенсер Marcato Dispenser — тонкий ровный «снежный» слой за секунду
• Белая или цветная глазурь по контуру оленя или елки
• Цветная сахарная посыпка поверх глазури — для детской версии
• Шоколадная глазурь из тёмного шоколада — для взрослых

С чем подавать: горячее какао для детей, чай с корицей и имбирем для взрослых, глинтвейн для тех, кто отмечает праздник по-настоящему. Квадратное печенье удобно выкладывать на тарелке ровными рядами — выглядит как новогодняя открытка.

Marcato выпускает несколько вариантов рождественских наборов с разными узорами — зеленый с елками, синий со снежинками, красный с полным набором новогодних символов. Можно выбрать один или взять несколько — как для себя, так и в подарок.

Упаковка красная, подарочная — ничего дополнительно оформлять не нужно. Просто положите под елку.

Интересный факт о Marcato: несмотря на то, что компания известна прежде всего лапшорезами, тематические кулинарные наборы к праздникам — это полноценная часть ассортимента, которую разрабатывают в той же команде дизайнеров и производят на том же заводе в Камподарсего. Никаких субподрядчиков.