Набор для печенья Елка Marcato Christmas Cookies Green (фигурная скалка + штамп)

Есть вещи, которые дети запоминают на всю жизнь. Не игрушки и не подарки — а моменты. Кухня в декабре, запах корицы и ванили, мука на руках и скалка, которая оставляет на тесте забавные елочки. Это то, о чём они будут рассказывать своим детям.

Приходилось ли вам готовить новогоднее печенье вместе с детьми? Если да — вы знаете, что для них самое интересное — именно раскатывание и вырезание, а не духовка. Набор для декоративного печенья Marcato Christmas Cookies Green дарит детям именно то, что они любят: скалку с новогодним рисунком, которая оставляет елочки на каждом кусочке теста.

• Деревянная скалка с узором елок — на поверхности валика вырезаны изображения новогодних елок. Прокатываете по раскатанному пласту теста — рисунок переносится на поверхность и остается после выпечки. Ручка удобна как для взрослых, так и для детей, скалка легкая и не утомляет руки.
• Штамп-вырубка с алюминиевой основой — вырезает ровные круги диаметром 80 мм (внешний размер). Фактический размер печенья получается немного меньше — около 7,5 см. По стандартам кондитерского дела это считается большим круглым печеньем: одна штука на порцию, удобно держать в руке и хорошо виден рисунок елочки.
• Ручка штампа из древесины груши — легкая и не скользит при нажатии.
• Книжечка с рецептами — конкретные рецепты теста и украшений, адаптированные для работы с декоративной скалкой.

Тесто: для декоративной скалки подходит плотное песочное тесто. Слишком мягкое или тёплое тесто слипается с поверхностью скалки, и рисунок получается размытым. Охлаждённое — чётко сохраняет отпечаток.

Базовый рецепт: 200 г холодного сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 яйцо, 300 г муки «00», щепотка соли. По желанию — корица, имбирь или ваниль. Быстро замесите тесто, заверните в пленку и положите в холодильник на 30–40 минут.

Раскатывание: толщина пласта — 5–6 мм. Тонче — рисунок прорежет тесто, толще — елочки будут едва заметны. Раскатывайте между двумя листами пергамента — равномерно и без прилипания к столу.

Нанесение узора: равномерно прокатите скалкой с елочками по тесту, прилагая одинаковое давление. Один проход — и рисунок по всей поверхности. Не прокатывайте дважды в одном и том же месте — елочки будут дублироваться.

Вырезание: штампом вырезайте круги так, чтобы елочный рисунок попадал в центр. Остатки теста между заготовками соберите, скатайте и раскатайте снова.

Выпекание: 175 °C, 10–13 минут. Края должны стать золотистыми. Не пересушивайте — песочное печенье после духовки допечется на противне.

Украшение: после полного остывания посыпьте сахарной пудрой через диспенсер Marcato Dispenser — ровный тонкий снежный слой без комков за секунду. Или украсьте цветной глазурью по контуру елочек.

Совет для детей: позвольте им самим раскатать тесто скалкой и вырезать формочками — это самая интересная часть, и они справятся самостоятельно с 4–5 лет.

Бонус на коробке: на обратной стороне упаковки есть вырезаемые новогодние картинки — снеговик, елка, подарок и леденец. Дети могут вырезать их ножницами и повесить на елку, пока печенье в духовке.

Marcato Christmas Cookies Green поставляется в зеленой подарочной упаковке — ничего дополнительно оформлять не нужно. Подходит в качестве подарка для семей с детьми, для бабушек и мам, которые любят печь, и для тех, кто хочет сделать праздник чуть теплее.

Производитель Marcato выпускает несколько вариантов рождественских наборов с различными узорами — елка лишь один из вариантов. Если вы хотите собрать коллекцию — есть из чего выбирать.

Marcato — компания, которая ежегодно выпускает праздничные тематические наборы ограниченными партиями. В отличие от основной линейки, которая остается неизменной на протяжении многих лет, рождественские наборы с каждым сезоном могут отличаться — что делает их особенными.