Рис для ризотто Arborio Campanini, 1 кг

Рис сорта Arborio от итальянского производителя Campanini создан специально для приготовления идеального ризотто. Его короткое и широкое зерно выделяет крахмал амилопектин во время термической обработки. Это обеспечивает ту самую узнаваемую шелковистую, кремовую текстуру блюда, сохраняя при этом плотную серединку «аль денте».

• Предсказуемый результат: Благодаря стабильной форме зерна поварам в горячем цеху легко контролировать степень варки. Это эталонная база для миланского ризотто, блюд с морепродуктами, птицей или белыми грибами.
• Универсальность в меню: Помимо ризотто, рис Arborio отлично подходит для приготовления популярных итальянских жареных рисовых шариков с начинкой — аранчини.
• Надежное хранение: Вакуумный пакет внутри плотной картонной коробки гарантирует целостность зерен и надежную защиту от влаги и посторонних запахов на профессиональной кухне.

• Ресторанный ужин без лишних хлопот: Удивите семью сытным итальянским обедом. Рис прекрасно сочетается с белым сухим вином, пармезаном, сливками и креветками.
• Легкость приготовления: Крупу не нужно промывать перед готовкой (чтобы сохранить крахмал). Просто слегка обжарьте зерна на оливковом масле, а затем постепенно добавляйте горячий бульон.

🔗 Дополните ваше ризотто премиальными сливками и сыром: [КАТЕГОРИЯ: СЫРЫ И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ]