Рис паренный Сто Пудов Басмати Creamy 1 кг (4820235615116)

Рис пареный Басмати Creamy Сто Пудов 1 кг — ароматный рис, но его аромат и вкус отличаются от других ароматных сортов риса. Некоторые описывают этот аромат как аромат попкорна. Этот рис стоит дороже всех видов риса в мире.

Слово "басмати" в переводе с хинди означает "ароматный". Считается, что уникальным вкусом и ароматом этот белый длиннозернистый рис обязан особенностям почвы, климатическим условиям и даже воздуху этого региона.

Басмат имеет высокое содержание амилазы и твердую, почти сухую текстуру. Зерно длинное и тонкое, как южный длиннозернистый рис, только поменьше.

Пропаренный рис — это тщательно моющий рис, вымачивают в горячей воде, обрабатывают паром под низким давлением, затем шлифуют и отбеливают. При приготовлении зерна увеличивается более двух с половиной раз.

Лучший индийский рис басмати выдерживается не менее года, что способствует увеличению жесткости текстуры, и зерна становятся длиннее во время варки.