Смесь пряностей «Для буженины» Bazilik Life
Приправа предназначена для изготовления буженины и запекания больших кусков мяса. В состав входят красная паприка, черный перец и чили, формирующие цвет и степень остроты. Мускатный орех, кумин, базилик и чабер создают пряный профиль. Смесь содержит усилитель вкуса (глутамат натрия) для усиления мясного вкуса готового блюда. Размельченная фракция компонентов подходит для сухого натирания.
Сферы применения:
Запекание мяса: Для приготовления буженины из свиного ошейка, окорока или говядины в фольге, пергаменте или кулинарном рукаве.
Маринование: Применяется для сухого натирания мяса перед термической обработкой или основой для жидких маринадов.
Шпион: Смесь можно добавлять к чесноку и моркови во время шпионства перед запеканием.
Совет по применению:
Натирайте мясо смесью пряностей за 10-12 часов до запекания. Оставьте мясо в холодильнике в закрытой емкости или пищевой пленке для более глубокого проникновения специй в волокна.