



| Производитель | Cock Brand |
|---|---|
| Страна производитель | Таиланд |
| Вес | 454 г |
| Тип | Спеція |
| КБЖВ на 100 г | 1085 Кдж / 256 Ккал ; Жири / насичені жири: 0.6 г / 0 г ; Вуглеводи / цукор: 57 г / 37 г ; Білок: 3.1 г ; Сіль: 0.24 г . |
| Упаковка | Полиэтиленовый пакет |
|---|---|
| Состав | Тамаринд 100 % |
| Вид консервации | Пюре |

Тамаринд – индийский фрукт, известный своим кисло-сладким вкусом. Очень часто используется в тайских блюдах. Чистый тамаринд бренда Cock имеет множество преимуществ для здоровья.
Он богат витамином С, витамином В и кальцием и улучшает пищеварение.
Тамариндово пюре (без косточки) – тайская пряность с кислым и фруктовым вкусом. Используется в качестве специи в азиатской и латиноамериканской кухне для подкисления блюд, а также для приготовления десертов и напитков. Мякоть тамаринда особенно используют для приготовления соусов к мясу и является одним из главных ингредиентов для приготовления знаменитого английского вустерского соуса.
Кислый и фруктовый вкус тамаринда хорошо сочетается с остротой чили и придает многим южноиндийским блюдам характерный для них жгучий, острый и кислый вкус и темный цвет.
Поскольку тамаринд обычно очень кислый, его вкус уравновешивается в блюдах пальмовым сахаром.