Рис Сarnaroli Risovi 1 кг.

Рис Сarnaroli Risovi 1 кг.

Рис Карнароли — сорт среднезерного риса, растущего на территории провинции Верчелли на севере Италии.

Карнароли традиционно используется для приготовления ризотто и отличается от риса арборио бо́льшим содержанием крахмала, а также удлиненным зерном.

Рис карнароли сохраняет свою форму намного лучше, чем другие виды риса во время медленного приготовления, и позволяет правильно приготовить традиционное кремовое ризотто за счет высокого содержания амилозы в крахмале.

Карнароли часто называют «королем риса» или рисом «высшего сорта».