Набор специй для домашнего джина "Beefeater", 250 г, для 20 л дистиллята, уникальный рецепт для ароматного напитка

Набор специй, трав разработанный по уникальному рецепту, для приготовления до 20 литров джина из домашнего дистиллята. Вес 250 грамм, в составе можжевельник, кориандр, корень дягиля, цедра апельсина, цедра лимона, миндаль горький, корень ириса.

Набор специй для джина в стиле "beefeater london dry". Набор рассчитан на получение 15-20 литров джина методом паровой инфузии или 5-8 литров джина методом мацерации (настаивания) в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

В аромате скромный можжевельник, влажный темный таёжный лес, лаванда, роза и земляной корень. Во вкусе преобладают специи, отводящие нас к оттенкам кассии и небольшого количества кардамона. Послевкусие завершается цветочно-земляным оттенком специй с буквальным оттенком тмина и пламенной апельсиновой цедры. Послевкусие долгое и умеренно теплое.

На все Вам понадобится:

• 7-8 литров дистиллята крепостью 45-50%.

• набор специй для джина.

Для начала готовим настойку. Все ингредиенты забрасываем в емкость, заливаем 7-8 литрами дистиллята крепостью 45-50% и настаиваем около 10 – 14 дней в темном теплом месте. Встряхиваем каждый день.

После отстаивания жидкость фильтруется и разводится чистой холодной водой до 30-35 градусов.

Разбавленная настойка заливается в дистилляционный куб, нагревательный прибор выставляется на среднюю температуру. Если вы использовали разбавленный дистиллят – достаточно отобрать первые 50 грамм голов.

Отбор «сердца» заканчивается на 45% в струе. Тут важно не пропустить момент – из-за хвостов, даже минимальных, домашний джин мутнеет.

Измеряем крепость полученного продукта, разводим его до 45 градусов. Помните, можжевеловая настойка крепче во-ки, разбавление ниже, чем до 42 градусов начисто уничтожит цитрусовые нотки.

Готовый напиток должен отдохнуть неделю. Пейте на здоровье, пейте в меру.

Все, Ваш джин готов, можете наслаждаться изумительным ароматом и вкусом домашнего вкуснейшего джина.