Набор специй Hot Rod для создания крепкого напитка до 15 л с ароматом можжевельника и ягод, рецепт Карпатский

Набор рассчитан на получение 12-15 л крепкого напитка в стиле "Карпатский" методом паровой инфузии или 5-8 л с помощью мацерации (настаивания) в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Уникальный карпатский рецепт крепкого напитка, в котором гармонично переплетаются насыщенный аромат можжевельника и фруктовая нотка лесных ягод. Также в составе боярышник и легкие кислые ноты гибискуса.

При приготовлении крепкого напитка в стиле "Карпатский" методом настаивания вам понадобятся: 7-8 литров крепкого напитка 45-50% крепости и набор специй Hot Rod. Сперва нужно заготовить настойку. Все ингредиенты помещаются в емкость, заливаются крепким напитком и настаиваются в темном месте 10-14 дней, с ежедневным встряхиванием.

После настаивания смесь фильтруется и разбавляется до 30-35 градусов чистой холодной водой. Разбавленная настойка помещается в перегонный куб, а нагрев устанавливается на средний уровень. Важный момент – отбор первых 50 г голов для удаления неприятных примесей.

Когда крепость достигает 45% в струе, отбор "сердца" завершается. После полученный напиток необходимо разбавить до 45 градусов, чтобы избежать разрушения цитрусовых ноток.

Готовый напиток должен настояться еще в течение недели перед употреблением.

Также напиток можно приготовить с использованием метода паровой инфузии. Вам понадобятся 20 литров разбавленного напитка 30% крепости и набор специй Hot Rod, а также джин-корзина.

При этом специи измельчаются и помещаются в джин-корзину, после чего устанавливаются в перегонный куб с разбавленным спиртом и начни перегонку в низкотемпературном режиме. Важно следить за уровнем и не допускать переливов.

После окончания дистилляции необходимо разбавить напиток до 42-45 градусов и также оставить его настояться в течение недели.

• Объем получаемого напитка: 12-15 л методом паровой инфузии

• Методы приготовления: мацерация и паровая инфузия

• Крепость указанного напитка: 45-50%

• Продуманный сочетание ароматов можжевельника и ягод

• Создание собственного крепкого напитка в стиле "Карпатский"