Нут (турецкий горох) 350 гр

Нут

Нут (турецкий горох) – это бобовая культура, обладающая ореховым вкусом и нежной текстурой. Его широко используют в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Индии, а сегодня нут входит в тройку популярнейших бобовых культур мира. Нут богат растительным белоком, клетчаткой, витаминами группы B, железом, магнием, фосфором и другими полезными веществами.

Польза продукта

Витамины: А, группа B, C, E, K, P.

Полезные элементы: калий, магний, медь, железо, кальций, йод, цинк, селен, марганец, молибден, кремний, фосфор.

Полезные соединения: полифенолы, пуриновые основания.

Калорийность: 364 Ккал на 100 г продукта

Белки: 19,0 г

Жиры: 6,0 г

Углеводы: 61,0 г

Преимущества использования

✔ Богатый источник растительного белка – идеально подходит для вегетарианцев и веганов.
✔ Улучшает пищеварение – благодаря высокому содержанию клетчатки способствует нормализации работы кишечника.
✔ Регулирует уровень сахара в крови – имеет низкий гликемический индекс, помогающий избегать резких скачков глюкозы.
✔ Укрепляет сердечно-сосудистую систему – калий и магний поддерживают здоровье сердца.
✔ Долго дает ощущение сытости – помогает контролировать вес и уменьшает тягу к перекусам.

Применение в кулинарии

Вареный нут – основа для салатов, гарниров, супов и рагу.
Хумус – паста из нута, оливкового масла, лимонного сока и тахини.
Фалафель – жареные шарики из нута со специями.
Нутовая мука используется для выпечки, блинчиков и загущения блюд.
Проращенный нут – полезен для салатов и смузи.
Запеченный нут – хрустящий снек, который можно приправить специями.

Производство и страна происхождения

Україна