К сожалению, товар недоступен. Просмотри товары от других продавцов
Печь для пиццы на дровах Verona - 1300
360 000 ₴
Характеристики и описание
Основные
| Производитель | Собственное производство |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Вид печи | Подовая |
| Источник питания | Дрова, угли |
| Тип установки печи | Стационарная |
| Расположение | Напольное |
| Тип управления | Механическое |
| Максимальное время приготовления | 2 мин |
| Максимальная рабочая температура | 500 град. |
| Минимальная рабочая температура | 50 град. |
| Количество уровней | 1 |
| Гарантийный срок | 24 мес |
Вместимость пицц
| Количество приготавливаемых пицц по 35 см | 7 шт |
|---|
Габаритные размеры
| Длина | 1800 мм |
|---|---|
| Ширина | 1800 мм |
| Вес | 1800 кг |
| Высота | 1850 мм |
| Внутренний диаметр | 1300 мм |
Помпейская печь это тип дровяной печи с куполообразной конструкцией, которая берет свое название от древнеримского города Помпеи. Такой тип печи использовался в Древнем Риме для выпечки хлеба и приготовления пиццы.
Особенности помпейской печи:
1. Куполообразная форма топочной камеры обеспечивает равномерное излучение и распределение тепла.
2. Материалы: печь изготавливается из огнеупорного кирпича, глины или специальных термостойких материалов.
3. Принцип работы: топка происходит непосредственно внутри камеры. Дрова сгорают на поде из шамотных плит, после чего угли отодвигаются в сторону, и на раскаленную поверхность выкладывают пищу.
4. Температурный режим: печь способна разогреваться до 400–500°C, что особенно важно для приготовления традиционной неаполитанской пиццы.
Преимущества:
- Быстрое приготовление: пицца готовится за 1–2 минуты.
- Равномерное пропекание: за счет конвекции горячего воздуха внутри купола.
- Аромат и вкус: блюда приобретают характерный аромат дымка.
Используется в пиццерия, ресторанах, а также в частных домах, на дачах, где такие печи часто строят на открытых кухнях или в зонах барбекю.
Печи нашего производства имеют оптимальные технические характеристики и обеспечивают продуктивное производство пиццы. Экономна в потреблении дров во время эксплуатации и сохранении тепла в режиме ожидания заказов. Поставляется в собранном виде. Укомплектована полкой для хранения дров, каменной столешницей, термометром, термозаслонкой. В стоимость входит облицовка стеклянной мозаикой разных цветов.
