Откройте для себя вершину кулинарного мастерства с золотым рисом басмати Lal Qilla President. Этот премиальный сорт, выращенный в сердце Индии у подножия величественных Гималаев, отличается не только своим благородным происхождением, но и уникальными характеристиками зерна. Это отборный рис экстра-класса с длинными, тонкими, слегка изогнутыми зернами, обладающими природным золотистым оттенком, который сохраняется даже после приготовления. Этот цвет является результатом особых климатических условий региона выращивания и тщательной селекции. Благодаря низкому содержанию крахмала, зерна не слипаются, а после варки становятся воздушными, рассыпчатыми и увеличиваются в длину более чем вдвое. Золотой рис имеет изящный, едва уловимый цветочно-ореховый аромат, придающий блюдам особую пикантность. Он предназначен для создания изысканных блюд, где важна каждая деталь: от плова и бириан до сложных гарниров и десертов. Сорт отлично сочетается с разнообразными специями, соусами и другими ингредиентами, подчеркивая их вкус и аромат. Выбирая Lal Qilla President, вы получаете не просто черты, а шедевр природы, созданный для настоящих гурманов и кулинарных экспериментов.
Средняя длина риса до приготовления – 7,4 мм.
Средняя длина риса после разваривания – 18,5-22,2 мм.
Полезные свойства:
Стабильная энергия без скачков сахара. Золотой рис, как и другие сорта басмати, богат сложными углеводами. Они медленно усваиваются, обеспечивая организм постепенным и длительным высвобождением энергии, что помогает избежать резких скачков сахара в крови и поддерживает стабильный уровень энергии в течение дня.
Легкость и комфорт после еды. Клетчатка нормализует работу кишечника, улучшает пищеварение и поддерживает здоровую микрофлору.
Крепкие сосуды и здоровое сердце. Калий стабилизирует кровяное давление, а магний обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы и сосудов.
Защита от стресса и эмоциональное равновесие. В составе риса присутствуют витамины группы B, играющие важную роль в функционировании нервной системы. Они улучшают эмоциональный фон и память, а также помогают бороться с тревогой.
Отсутствие глютена. К счастью, рис – это безглютеновый продукт, поэтому золотой басмати станет отличным выбором для людей, страдающих целиакией или имеющих непереносимость глютена. Вы можете наслаждаться изысканным вкусом риса, не беспокоясь о своем здоровье.
КБЖУ на 100 г вареного риса:
Калории - 130 ккал
Жиры - 1 г
Белки - 4 г
Углеводы - 30 г
Как использовать:
Рисовые шарики с моцареллой и песто.
Для приготовления необычной закуски вам понадобится: 200 г вареного золотого риса, 100 г моцареллы, 50 г песто соуса, 2 яйца, 50 г панировочных сухарей, масло для жарки, соль, перец.
Смешайте вареный рис с нарезанной моцареллой и соусом песто. Взбейте яйца с солью и перцем. Из рисовой массы сформируйте небольшие шарики, обваляйте их во взбитых яйцах, а затем в панировочных сухарях. Жарьте шарики на разогретом масле до золотистой корочки. Подавайте горячими.
Радужный салат с рисом, овощами и фетой.
Вам нужно: 200 г вареного золотого риса, 1 болгарский перец, 1 огурец, 100 г помидоров черри, 100 г сыра фета, зелень (петрушка, укроп), оливковое масло, лимонный сок, соль, перец.
Нарежьте овощи кубиками. Измельчите фету и зелень. В миске смешайте вареный рис, овощи, сыр и зелень. Заправляйте оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу.
Экзотический десерт с рисовым пудингом и манго.
Необычный десерт, удививший своим вкусом. Необходимо: 150 г риса, 500 мл молока, 50 г сахара, 1 стручок ванили, 1 спелый манго.
Промойте рис и залейте молоком. Добавьте сахар и стручок ванили. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения (около 25-30 минут). Манго очистите и нарежьте кубиками, добавьте в теплую кашу и перемешайте. Но если нет времени, можете использовать уже готовое пюре манго от Kier. Рисовый пудинг разложите по креманкам и украсьте кусочками манго.
Как хранить:
Избегайте попадания прямых солнечных лучей и влаги, поскольку это может привести к появлению плесени или вредителей. Рис следует держать в герметичном контейнере или плотно закрытом пакете, чтобы предотвратить проникновение посторонних запахов и насекомых. Оптимальная температура для хранения – от 15 до 25°C.
Как мы храним и фасуем:
На складе с контролируемым уровнем влажности и тусклым светом, в заводской упаковке.
С чем чаще всего берут/совместимые:
Курага сухая большая (Узбекистан), чернослив сушеный без косточки, инжир сушеный, финики Тунис без сахара и без косточки; барбарис красный сушеный; пюре манго Kier; кешью жарено-соленый в скорлупе, макадамия неочищенная, миндальные хлопья; шоколад черный крафтовый; цукаты манго (листочки), цукаты груши (половинки); рисовая, миндальная, кокосовая, гречневая, тыквенная и цельнозерновая мука; чиа, лен, расторопша, черный тмин; нут средний (Турция); томаты сушеные (половинки); кокосовое сгущенку, арахисовая паста; тростниковый сахар, корица молотая высшего сорта, кориандр молотый Премиум