Нож для рыбы Shiori Nóż do filetowania Kuro Niku wielowarstwowa stal damasceńska

Доставка со склада 5-10 дней. 

✅Это профессиональный нож для филе. Идеальный нож для точных и чистых нарезов, он высоко ценится поварами при разделке мяса или разделке рыбы на филе.

✅

Нож Сиори из серии 撓 Куро Нику. Это профессиональный нож для филе. Идеальный нож для точных и чистых нарезов, он высоко ценится поварами при разделке мяса или рыбы на филе. Длинное и гладкое лезвие не только позволяет резать сырое мясо или рыбу, но также отлично подходит для нарезки жаркого или подобных блюд, поскольку длинная и эргономичная форма обеспечивает равномерное направление.

Клинок изготовлен из оригинальной дамасской стали с 67 слоями стали. Многослойность стали делает структуру различных слоев каждого ножа очень прочной и гибкой.

Ручка изготовлена из дерева Пакка, что придает ей классическую элегантность. Сочетание очень хорошего сырья дает уникальный продукт – эластичный, твердый, острый. Идеальный нож на каждой кухне. Идеальный товар для подарка.

*Твердость HRC – это критерий, позволяющий определить класс ножа, выражаемый в градусах HRC (шкала Роквелла). Это говорит нам о том, насколько твердая сталь используется для создания японского ножа. Разумеется, чем выше значение, выраженное в градусах HRC, тем качественнее сталь, из которой выкован нож. Известно, что чем выше значение HRC, тем дольше нож останется острым и реже требует его заточки водяным камнем.