Набор специй для джина Грейпфрутовый (10-12 л)

Набор специй для джина Грейпфрутовый

Набор рассчитан на получение 10–12 л джина методом паровой инфузии или 4-6 л методом мацерации (настаивания), в зависимости от желаемой интенсивности ароматов.

Аромат и вкус

Вкус джина насыщенный, с яркими цитрусовыми оттенками грейпфрута, которые великолепно дополняются пряностью корицы и легким сладковатым акцентом лакрицы. Нежные нотки мускатного ореха и корня дягиля добавляют глубины, создавая многогранное и длительное послевкусие. Этот джин оставляет приятное ощущение свежести с легким травяным оттенком, что делает его идеальным выбором для теплых летних вечеров.

Состав Набор специй для джина Грейпфрутовый (10 л): можжевельник (ягоды), Кориандр, Грейпфрут сушеный (цедра), Корица, Сладкая, Дягель (корень), Ревень (корень), Лимона цедра, Ирис (корень), Мускатный орех (молотый)

Метод паровой инфузии (с джин-корзиной)

Рекомендовано Hot Rod Distiller

Ингредиенты и оборудование:

• 16 литров разбавленного спирта (прочность 30%)
• Набор специй Hot Rod для джина
• Джин-корзина Hot Rod

Инструкция

1. Измельчите специи в ступке или блендере — достаточно нарушить целостность ягод можжевельника. Не измельчайте слишком мелко.
2. Засипте тщательно перемешанные специи в джин-корзину.
3. Заполните перегонный куб спиртом, предварительно разведенным до 30%.
4. Начните гонку на небольшой температуре для равномерного прогрева специй.
5. Следите за уровнем флегмы. Не допускайте переливу назад у куб — зливайте надлишок через дренажный кран. Повторюйте процедуру за потреби.
6. Перші 20–30 мл дистилляту соберите отдельно – это самые горькие эфирные масла можжевельника.
7. Основная фракция отбирайте до снижения прочности струи до 50%.
8. Излишек "хвостов" приведет к помутнению джина после разведения.
9. Разбавьте джин к прочности 42–45%.
10. Дайте напитку отдохнуть не менее 7 дней.

Более детальная инструкция по использованию джин-корзины Hot Rod доступна по запросу.