
| Страна производитель | Испания |
|---|---|
| Тип | Хамон |
| Вид по способу обработки | Сыровяленые |
| Вес | 6.5 г |
Хамон Collell Serrano на кости в подарочной упаковке.
Хамон Collell Serrano на кости, 12 месяцев выдержки 6.5-7 кг
Подставка для хамона (Хамонера)
Нож
Есть два основных типа хамона: хамон серрано (исп. jamón serrano, «горный хамон») и более дорогой хамон иберико (исп. jamón ibérico, часто называемый «pata negra» – «черная нога»). наибольшая разница между хамоном серрано и хамоном иберико – порода свиней и их диеты.