Орехи кешью содержат белки, углеводы, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В1, В2, В6, Е, никотиновую кислоту, кальций, калий, цинк, медь, марганец, селен, железо, фосфор. Эти орехи обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами, тонизируют и придают энергию.