Экстракт Укроп

 Натуральный сухой экстракт укропа применятся для производства майонеза, кетчупа и соуса, мясных и рыбных изделий ,в кулинарии и др. Дозировка 1-3 % 

Экстракты специй, являясь натуральными вкусоароматическими добавками, обладают неоспоримыми преимуществами по сравнению с молотыми пряностями:

• Постоянство вкусоароматических (качественных и количественных), физических 

 (гранулометрия) и химических (содержание эфирных масел) характеристик;

• Гарантия безопасности (микробиологическая чистота, отсутствие микотоксинов);
• Упрощение технологического процесса производства  мясных продуктов;
• Отличные  технологические характеристики –  равномерность распределения в продукте и

полная передача в продукт вкуса и аромата.

• Обеспечение качественных потребительских характеристик за счет  устранения ухудшения внешнего вида готового продукта  из-за вкраплений окрашенных частиц.