
Тамариндовая паста Asiana это мягкая масса из измельченных стручков дерева тамаринд. Выращиваются они преимущественно в Индии и Восточной Африке. Приправа имеет кислый вкус с послевкусием фруктов.
3 концентратами тамаринда готовятся традиционные остро-кислые тайские супы, а также маринады для барбекю, пикантные соусы к мясу, рыбе и морепродуктам. Продукт отлично сочетается с чесноком, соевым соусом, имбирем и перцем чили. Кстати, тамариндовая масса из ингредиентов соусов Пад Тай и чати. Попробуйте подать отдельно пасту на стол во время вкуса суши, роллов, спринг-роллов, вонтонам, шаомаям и другим азиатским закускам. Еще можно приготовить тамариндовую воду с кислинкой, которая подается к основным блюдам и десертам. Также концентрат тамаринда используется при изготовлении джемов, конфет и коктейлей.